Как отличить хороший сайт от плохого ?

Никак !!! Вы не программист 👩‍💻 , и лазить в html не умеете . А даже если вы и умеете вы все равно не разработчик и куча буковок вам ничего не объяснит.
Но нормальный программист может уже на берегу сказать плохой сайт или нет :

1. можно посмотреть что за движок сайта и уже знать слабые места его.
2. аккуратность html и css кода тоже говорит о качестве программиста .
3. дизайн сайта это просто сразу либо жирный плюс либо жирный минус . Если не удобно не понятно сложно - это плохой сайт !
4. если есть доступ к метрике то можно посмотреть и на реакцию других людей нравится ли им и если нет то значит и поисковику не нравится.
5. позиции сайта по ключам если сайт далеко от топа то это плохая сео оптимизация и продвижение .
6. кол-во рекламы тоже говорит что с сайтом ни все хорошо.👌 .
7. сайт выглядит не полноценным не доделанным - тоже минус .

И т.д